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Sfincione (pizza sicilienne)
Persiapan 15 menit
Total 3j 20 menit
6 parts
Bahan-bahan
La pâte
-
250 g de farine blanche
-
5 g de sucre en poudre
-
250 g d'eau
-
250 g de farine de blé complet
-
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
10 g de sel
-
40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
La garniture
-
150 g de parmesan coupé en morceaux
-
50 g de pain dur coupé en morceaux
-
150 g d'échalotes coupées en deux
-
700 g de tomates pelées
-
1 pincée de sucre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe d'origan déshydraté
-
250 g de mozzarella coupée en dés
-
8 filets d'anchois au sel (opsional) dessalés
-
10 g d'huile d'olive
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 part
Natrium
1357.2 mg
Protein
31.1 g
Kalori
2843.1 kJ /
679.5 kcal
Lemak
25.7 g
Serat
6.1 g
Lemak Jenuh
11 g
Karbohidrat
81.1 g
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Thermomix® et moi n°26
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Prancis
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