Quiche z resztkami sera i wędlin

Ciasto

• 75 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
• 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy i blatu
• ½ łyżeczki soli
• 50 g wody

Nadzienie

• 100 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
• 150 g wędliny, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
• 4 jajka
• 150 g mleka
• 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
• 1 szczypta soli