
Perangkat & Aksesori
Pâte levée feuilletée
Persiapan 20 menit
Total 12j 30 menit
1115 g
Bahan-bahan
La détrempe (la veille)
-
d'eau120 g
-
de lait demi-écrémé120 g
-
de levure boulangère fraîche20 g
-
de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail500 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de sel1 c. à café bombée
-
de beurre doux en morceaux50 g
Le jour même
-
de beurre doux (1 plaquette entière)250 g
Nutrisi per 100 g
Kalori
381.5 kcal /
1596 kJ
Protein
5.3 g
Lemak
23.1 g
Karbohidrat
37.3 g
Serat
1.7 g
Lemak Jenuh
14.3 g
Natrium
184.2 mg
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