Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 45 menit

600 g

Bahan-bahan

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 600 g

Natrium 24 mg

Protein 3 g

Kalori 1497 kJ / 363 kcal

Lemak 34 g

Serat 1 g

Lemak Jenuh 21 g

Karbohidrat 4 g

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