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Tarte au chou romanesco et roquefort
Persiapan 15 menit
Total 1j 15 menit
6 portions
Bahan-bahan
La pâte feuilletée
-
150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 pincée de sel
-
75 g d'eau froide
La garniture
-
400 g d'eau
-
400 g de chou romanesco détaillé en petits bouquets
-
le jus d'un citron jaune
-
2 gousses d'ail
-
3 - 4 brins de ciboulette fraîche ciselés
-
5 œufs
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
200 g de roquefort coupé en morceaux
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
18 g
Kalori
2977 kJ /
717 kcal
Lemak
59 g
Serat
3 g
Karbohidrat
27 g
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