Ispanaklı Patates Çorbası, Sütlü Yumurta Karoları ile

Sütlü yumurta karoları

• 4 yumurta
• 100 g süt
• ½ tk tuz
• 1 - 2 tutam toz muskat

Ispanaklı patates çorbası

• 80 g soğan, ikiye bölünmüş
• 20 g sıvı yağ
• 40 g kereviz kökü, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
• 100 g havuç, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 200 - 250 g patates, parçalara bölünmüş (2 cm)
• 80 g pırasa, dilimlenmiş (1-2 cm)
• 800 g su
• 1 tepeleme tk ev yapımı sebze bulyon
  atau ¾ tk toz sebzeli çeşni
• ¼ tk toz muskat
• 1 tk tuz
• ¼ tk toz karabiber
• 250 g körpe ıspanak yaprağı
  atau 250 g ıspanak yaprağı, dondurulmuş, çözdürülmüş
• 80 g krema