Koncentrat bulionu tajskiego

Name: Koncentrat bulionu tajskiego
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 400 g
Ingredients: 250 - 300 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości; 2 łodygi trawy cytrynowej, świeże; 100 - 110 g pomidora; 100 g cebuli; 2 czerwone papryczki chili, świeże; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 50 g grzybów shiitake, suszonych; 2 - 3 ząbki czosnku; 2 - 3 łyżki sosu rybnego; 50 - 60 g wody; 140 g soli gruboziarnistej

4.6 ( 9 peringkat )

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 5 menit

Total waktu 25 menit

Ukuran porsi penyajian 400 g

Bahan-bahan

250 - 300 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na kawałki
2 łodygi trawy cytrynowej, świeże pokrojonej ma 1 cm kawałki
100 - 110 g pomidora pokrojonego na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
atau 15 g korzenia galangalu, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g grzybów shiitake, suszonych
2 - 3 ząbki czosnku
2 - 3 łyżki sosu rybnego
1 łyżeczka sosu sambal oelek (opsional)
50 - 60 g wody
140 g soli gruboziarnistej

Nutrisi: per 100 g
Kalori: 162.9 kcal / 681.4 kJ
Protein: 16.3 g
Lemak: 3.3 g
Karbohidrat: 19 g
Serat: 2.6 g
Lemak Jenuh: 0.8 g
Natrium: 14522.5 mg