Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM31
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Gougères aux champignons de Paris
Persiapan 30 menit
Total 1j 30 menit
30 morceaux
Bahan-bahan
La duxelles de champignon
-
d'échalotes coupées en deux70 g
-
de champignons de Paris frais coupés en morceaux500 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
le jus d'un citron jaune
-
de beurre20 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.60 g
La pâte à gougères
-
de gruyère coupé en morceaux130 g
-
d'eau150 g
-
de beurre coupé en morceaux80 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Nutrisi per 1 morceau
Kalori
75.8 kcal /
315.4 kJ
Protein
3 g
Lemak
5.4 g
Karbohidrat
3.5 g
Serat
0.4 g
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