Perangkat & Aksesori
Sfoglia di pere e cioccolato
Persiapan 20 menit
Total 1j 40 menit
8 porzioni
Bahan-bahan
La sfoglia
-
200 g di burro congelato e a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
-
90 g di acqua fredda
-
½ cucchiaino di sale
La farcitura
-
80 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale grosso
-
400 g di pere, tipo Williams sciroppate, tagliate a fettine
-
1 fava, fresca
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Protein
5 g
Kalori
1542 kJ /
371 kcal
Lemak
26 g
Serat
3 g
Karbohidrat
28 g
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Swiss
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