Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 17j

7 portions

Bahan-bahan

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Protein 18 g

Kalori 4553 kJ / 1090 kcal

Lemak 55 g

Karbohidrat 126 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Passionnément chocolat 45 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Profiteroles

2h 15min

Iles flottantes

1h

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6h 40min

Cheesecake vanille au coulis de fraises

3h 40min

Mousse au chocolat

3h 20min

Glace au chocolat

12h

Crème caramel

3h

Crème glacée aux fruits

5min

Glace à la vanille

12h

Mousse au Toblerone®

3h 10min

Crème glacée au chocolat

12h

Tiramisu

5h 20min

Tampilkan semua