Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 17j

7 portions

Bahan-bahan

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Protein 18 g

Kalori 4553 kJ / 1090 kcal

Lemak 55 g

Karbohidrat 126 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Passionnément chocolat 45 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Dessert express aux fraises

10 menit

Cake aux baies

1j 15 menit

Cheesecake New York

6j 30 menit

Tiramisu fraises-sureau

3j 15 menit

Crème glacée aux fruits

5 menit

Sabayon

15 menit

Glace à la vanille

12j

Sorbet aux fruits

10 menit

Lasagne ratatouille au pesto de tomates

1j 40 menit

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6j 40 menit

Profiteroles

2j 15 menit

Mousse au Toblerone®

3j 10 menit

Tampilkan semua