Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 15j

10 portions

Bahan-bahan

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 portion

Protein 15 g

Kalori 3407 kJ / 815 kcal

Lemak 45 g

Karbohidrat 86 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Passionnément chocolat 45 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Churros

1j 15 menit

Glace à la pistache

10j 35 menit

Mousse glacée aux fruits rouges

10 menit

Vermicelles

3j 15 menit

Muffins aux pommes sans gluten

50 menit

Panna cotta au chocolat blanc et fruit de la passion

6j 40 menit

Glace au miel

17j 45 menit

Flans de semoule

1j 15 menit

Boules au beurre de cacahuète et à l'avoine

30 menit

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Tanpa peringkat

Sorbet au melon

24j 15 menit

Sorbet pêche-amande

8j 10 menit

Tampilkan semua