Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Brocéliande
Persiapan 1j
Total 10j
6 portions
Bahan-bahan
La crème citron
-
80 g de jus de citron
-
20 g de crème, 35 % m.g.
-
2 œufs
-
95 g de sucre
-
10 g de fécule de maïs
-
20 g de beurre
La mousse choco-caramel soufflé
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de crème, 35 % m.g.
-
100 de chocolat au lait saveur caramel, en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre
-
50 g d'eau
Le crumble sésame noir
-
50 g graines de sésame noir
-
50 g de beurre
-
50 g de farine
-
50 g de sucre
La glace au chocolat noir extra
-
160 g de lait
-
10 g de poudre de lait
-
40 g de crème acidulée, toutes sortes
-
40 g de sucre
-
20 g de miel
-
40 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
La branche en chocolat
-
100 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
-
50 g d'eau
-
100 g de glaçons
Le dressage
-
100 g de chocolat noir en morceaux
-
1 bouquet de menthe fraîche
Kesulitan
mahir
Nutrisi per 1 portion
Protein
15 g
Kalori
3788 kJ /
909 kcal
Lemak
58 g
Karbohidrat
80 g
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