Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé
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Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

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Bahan-bahan

La pâte brisée au sarrasin

  • 100 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 1 œuf

La crème au fromage frais

  • 150 g de fromage à tartiner type St Môret
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 c. à café de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de jus de citron
  • 100 g de radis noir émincé en fines rondelles
  • 6 tranches de saumon fumé (300 g env.)
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches

Nutrisi
per 1 part
Kalori
349 kcal / 1470 kJ
Protein
13.8 g
Lemak
25.5 g
Karbohidrat
16 g
Serat
1 g

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