Focaccia fève, bacon et pecorino
TM6 TM5 TM31

Focaccia fève, bacon et pecorino

4.3 ( 4 peringkat )

Bahan-bahan

La pâte

  • 20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • ½ - 1 gousse d'ail à ajuster en fonction des goûts (opsional)
  • 350 g de fèves fraîches écossées
    atau 350 g de fèves surgelées et décongelées
  • 300 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 450 g de farine de blé

La garniture

  • 150 g de pecorino râpé
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de poitrine de porc en fines tranches

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
858 kcal / 3590 kJ
Protein
37.3 g
Lemak
40.8 g
Karbohidrat
91.1 g
Serat
8.6 g

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