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Focaccia fève, bacon et pecorino
Persiapan 15 menit
Total 3j 15 menit
4 portions
Bahan-bahan
La pâte
-
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
½ - 1 gousse d'ail (opsional) à ajuster en fonction des goûts
-
350 g de fèves surgelées, et décongelées350 g de fèves fraîches écossées
-
300 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
450 g de farine de blé
La garniture
-
150 g de pecorino râpé
-
50 g de parmesan râpé
-
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de poitrine de porc en fines tranches
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
37.3 g
Kalori
3590 kJ /
858 kcal
Lemak
40.8 g
Serat
8.6 g
Karbohidrat
91.1 g
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