Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.2 20 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 14j 15 menit

4 pezzi

Bahan-bahan

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 6 g

Kalori 962 kJ / 230 kcal

Lemak 5 g

Serat 1 g

Karbohidrat 43 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Luca Montersino 10 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Pizza napoletana

9j

Impasto per pizza integrale

2j

Pizza New York style

3j 50 menit

Pinsa romana

5j

Pizza Margherita

2j

Pizza "come in pizzeria" (senza glutine)

2j 55 menit

Impasto per pizza di Kamut®

2j

Pizza Margherita e basilico

2j 10 menit

Sardenaira alla sanremasca

3j 10 menit

Focaccia alle cipolle

2j 40 menit

Pizza con salame piccante

3j 30 menit

Pinsa farcita

3j

Tampilkan semua