Ciabatte (di Luca Montersino)

Ciabatte (di Luca Montersino)

4.2 21 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 14j 15 menit

4 pezzi

Bahan-bahan

Poolish

75 g di acqua
1 pizzico di lievito di birra fresco (la dose esatta è 0,1 g)
75 g di farina tipo 1 w 280 (vedere varianti) + q.b. per infarinare

Impasto

150 g di farina tipo 1 w 280 + q.b. (vedere varianti)
45 g di acqua
4 ½ g di sale
1 ½ g di lievito di birra fresco
45 g di cubetti di ghiaccio
olio extravergine di oliva q.b.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 6 g

Kalori 962 kJ / 230 kcal

Lemak 5 g

Serat 1 g

Karbohidrat 43 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Luca Montersino 10 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3j

Pizza chiena

5j

Pizza di Pasqua

3j

Crescia al formaggio

3j 10 menit

Torta di Pasqua al formaggio umbra

4j

Casatiello sugna e pepe

2j 30 menit

Pastiera salata

2j

Fiadoni

1j

Calzone pugliese alle cipolle

2j 30 menit

Pizza rustica lucana

1j 15 menit

Mini pasqualine

1j 30 menit

Taralli sugna e pepe

4j

Tampilkan semua