Tarte de fruta

Massa

• Manteiga q.b. p/ untar
• 50 g açúcar
• 200 g natas
• 260 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
• ½ c. chá de bicarbonato de sódio

Recheio

• 2 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 1 laranja, só a raspa
• 387 g leite condensado magro
• 125 g figo cortado em fatias finas
• 125 g pêssego cortado em lâminas
• 125 g framboesas
• 125 g ameixa cortada em cubos

Cobertura

• 2 folhas de gelatina neutra
• Água q.b. p/ hidratar
• 1 laranja, só o sumo