Süßer Couscous mit Kirschen

Kirschsauce

• 350 g Kirschen, entsteint
• 200 g Kirschsaft
• 30 - 40 g Zucker
• ½ TL Zimt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Speisestärke

Couscous

• 30 g Mandeln, blanchiert
• 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält
• 30 g Pinienkerne
• 40 g Sultaninen
• 20 g Butter
• 1 Msp. Safran, gemahlen
• 2 TL Zimt
• 120 g Orangensaft
• 80 g Zucker
• 160 g Couscous
• 2 Bananen, in Stücken (2-3 cm)
• 2 EL Zitronensaft