Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
桃味球形慕斯
- 3 片 吉利丁片 ，一片約5克
- 120 克 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%) ，冷藏
- 6 顆 甜桃 ，去皮去核，取果肉切塊
- 30 克 細砂糖
粉紅巧克力淋面
- 20 克 吉利丁粉
- 180 克 水
- 200 克 細砂糖
- 200 克 葡萄糖漿
- 140 克 煉乳
- 200 克 白巧克力
- 食用色素 適量，選用紅色（或依照實際需要顏色添加）
組裝
- 原味餅乾 ，裝飾用
- Infos nut.
- par 1 塊
- Calories
- 1018.1 kJ / 243.6 kcal
- Protides
- 3.6 g
- Glucides
- 38.9 g
- Lipides
- 8.3 g
- Graisses saturées
- 20.1 g
- Fibre
- 0.6 g
- Sodium
- 41.2 mg
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