Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1h 30min

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3h 30min

Pastel de chocolate sin gluten

40min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Panquecitos de nuez y vainilla

1h

Volcán de chocolate

20min

Panqué con semillas de amapola

1h

Tarta de Santiago

45min

Gorditas de nata callejeras

30min

Pastel de chocolate, zanahoria y piña

2h 20min

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1h 30min

Tarta de chocolate con dos texturas

1h 40min

Mostrar todo