Milhojas de vainilla con caramelo y nueces

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porciones

Ingredientes

Ganache de vainilla (el día anterior)

2 lámina de grenetina (aprox. 2 g cada uno)
agua fría para remojar
85 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 vaina de vainilla sólo la vainillina

Caramelo

100 g de azúcar refinada
50 g de mantequilla en piezas
25 g de crema para batir (30-40% grasa) temperatura ambiente

Praliné de nuez

300 g de nuez pecana
25 g de agua
115 g de azúcar refinada
1 pizca de sal
2 cda de aceite de avellana
1 lámina de masa hojaldre
15 g de azúcar glass
10 g nuez (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 1074.8 mg

Proteína 65.1 g

Calorías 29297.4 kJ / 7002.2 kcal

Grasa 571.2 g

Fibra 33 g

Grasa saturada 186.5 g

Carbohidratos 456.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galletas de almendra

1h 20min

Nieve de frutas

10min

Nieve rápida de fruta

5min

Sorbete de fruta congelada

10min

Minibizcoflán al vapor para dos

2h 40min

Carlota de mango y queso

7h

Nieve de guanábana y mango

5h

Helado de vainilla y fresa

12h

Bocados proteicos

Ninguna calificación

Muffins de plátano y arándano

45min

Flan de pera a la vainilla

3h 15min

Tarta de naranja

5h

Mostrar todo