Muffins de limón con semillas de amapola

Muffins de limón con semillas de amapola

4.7 32 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

12 unidades

Ingredientes

Frosting

100 g de chocolate blanco en trozos
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de queso cremoso
30 g de azúcar glas
10 g de zumo de limón (sin pulpa)

Lemon curd

160 g de azúcar
100 g de zumo de limón (sin pulpa)
80 g de mantequilla
2 huevos

Muffins de limón con semillas de amapola

120 g de aceite de girasol
2 huevos
150 g de azúcar
60 g de leche
60 g de zumo de limón (sin pulpa)
1 cucharadita de piel de limón rallada
5 g de semillas de amapola
150 g de harina de repostería
5 g de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato
1 pellizco de sal

Terminación

1 cucharadita de semillas de amapola para espolvorear

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 167 mg

Proteína 5 g

Calorías 1907 kJ / 455 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 0.4 g

Grasa saturada 12.3 g

Carbohidratos 45.4 g

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