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Ensalada de cítricos con vinagreta de menta
Ingredientes
Vinagreta de menta
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85 g de aceite de oliva virgen extra
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15 g de menta fresca (hojas y parte del tallo)
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30 g de zumo de limón
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20 g de miel
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5 g de mostaza
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de pimienta molida
Ensalada de cítricos
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3 naranjas peladas a vivo, en gajos
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1 pomelo pelado a vivo, en gajos
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10 hojas de menta fresca
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100 g de pistachos (sin piel y sin sal)
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100 - 120 g de queso feta desmenuzado
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10 - 15 de cerezas sin hueso, en mitades
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50 g de rúcula
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50 g de canónigos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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