Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

Ensalada de lombarda con higos secos y gorgonzola

4.4 9 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

4 raciones

Ingredientes

1 manzana Granny Smith (sin piel ni semillas) en trozos de 2-3 cm
50 g de cebolleta en trozos de 2-3 cm
300 g de lombarda en trozos de 3 cm
30 g de higos secos en mitades
10 - 15 g de jarabe de arce
30 g de vinagre balsámico
30 g de zumo de naranja recién exprimido
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
50 g de rúcula
60 g de queso gorgonzola desmenuzado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 782.3 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 975 kJ / 233 kcal

Grasa 14.6 g

Fibra 4 g

Grasa saturada 4.4 g

Carbohidratos 22 g

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