Tartar de champiñones

Tartar de champiñones

3.3 22 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

2 raciones

Ingredientes

250 g de champiñones frescos
80 g de cebolleta
6 anchoas en aceite
10 pepinillos en vinagre pequeños
1 cucharada de alcaparras
25 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza de Dijon
10 g de vinagre de manzana
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
sal cantidad necesaria
2 yemas de huevo
2 rebanadas de pan tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 5343.9 mg

Proteína 14.8 g

Calorías 1441 kJ / 344 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 8.4 g

Grasa saturada 4.3 g

Carbohidratos 31 g

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