Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

Ensalada de lentejas con mozzarella, alcachofa y tomate

4.5 100 valoraciones

Prep. 10min

Total 5h

6 raciones

Ingredientes

200 g de lentejas castellanas secas
50 g de cebolla en trozos
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
125 g de mozzarella fresca en trozos
150 g de tomate en trozos
100 g de corazones de alcachofa en aceite
50 g de aceitunas negras sin hueso
1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.88 g

Calorías 636 kJ / 152 kcal

Grasa 11.39 g

Fibra 3.98 g

Carbohidratos 6.53 g

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