Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate

4.1 15 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

3 - 4 pimientos rojos (250-300 g c/u)
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de albahaca seca
100 g de zanahoria en trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
150 g de aceitunas verdes sin hueso
60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
30 g de filetes de anchoa en aceite
500 g de carne picada mixta
80 g de vino tinto
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
400 g de tomate troceado en conserva
60 g de pasas sin semillas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 659.9 mg

Proteína 20 g

Calorías 1936 kJ / 462 kcal

Grasa 31.7 g

Fibra 5.9 g

Grasa saturada 19.1 g

Carbohidratos 26.2 g

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