Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

3.4 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 25h 20min

12 porciones

Ingredientes

Glaseado (preparelo con un día de anticipación)

5 g de grenetina en polvo
205 g de agua
220 g de azúcar glass
125 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g cocoa en polvo, sin endulzar

Bizcocho

125 g de chocolate amargo (70% cacao) en trozos
110 g de mantequilla sin sal en trozos
125 g de azúcar
3 huevos
1 pizca de sal
75 g de harina de trigo
100 g de pistaches descascarillados

Crema de pistache

15 g de agar-agar (2 sobres)
100 g de pistaches salados descascarillados y un poco más para decorar
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
4 yemas de huevo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 88 mg

Proteína 13 g

Calorías 2519 kJ / 601 kcal

Grasa 38 g

Fibra 6 g

Grasa saturada 17 g

Carbohidratos 51 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Práctico y Creativo 60 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Galletas suaves de avena, zanahoria y naranja

50min

Pan de plátano

1h

Tarta de Santiago

45min

Boba Cheesecake

6h 45min

Muffins de plátano y arándano

45min

Galletas de mantequilla y chocolate

1h

Pastel de tres leches con rompope

2h

Bizcocho genovés

1h 50min

El mejor pastel de chocolate

1h

Brownie vegano

40min

Cookies de chocolate sin gluten

1h 30min

Galletas de cocoa decoradas

1h 45min

Mostrar todo