Tarta de Pascua de zanahoria y chocolate al aceite de oliva

Tarta de Pascua de zanahoria y chocolate al aceite de oliva

4.5 48 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 20min

18 raciones

Ingredientes

Bizcocho de zanahoria al aceite de oliva

4 huevos
200 g de azúcar
250 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 yogur griego
1 cucharadita de vainilla líquida
250 g de harina de repostería
1 sobre de polvo de hornear

Nido de chocolate con leche

100 g de chocolate con leche para postres en trozos

Huevos de chocolate blanco

20 g de coco rallado
10 g de nueces en mitades
60 g de nata (30-40% de grasa)
180 g de chocolate blanco para postres en trozos

Cobertura de chocolate al aceite de oliva y montaje

40 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 pellizco de sal (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 92.4 mg

Proteína 5.8 g

Calorías 1442 kJ / 345 kcal

Grasa 18.9 g

Fibra 2.9 g

Grasa saturada 8.5 g

Carbohidratos 37.9 g

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