Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

3.8 16 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

Picada

6 almendras crudas sin piel
6 avellanas tostadas
2 ñoras sin pedúnculo ni semillas
40 g de chocolate negro (72% de cacao)
1 cucharadita de sal

Pollo y cigalas

30 g de boletus deshidratados
300 g de agua caliente
70 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
2 diente de ajo
800 g de contramuslos de pollo sin piel con hueso salpimentados, en dos trozos
150 g de brandy
150 g de tomate maduro pelado en cuartos
12 cigalas enteras crudas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 629.6 mg

Proteína 37.4 g

Calorías 1656 kJ / 396 kcal

Grasa 22.8 g

Fibra 3 g

Grasa saturada 5.4 g

Carbohidratos 10.4 g

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