Gelato de mamey

Gelato de mamey

4.6 34 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

10 porciones

Ingredientes

Base de helado

2 piezas de mamey sin cáscara, ni semilla, maduro
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de leche
2 sobres de sustituto de azúcar tipo Splenda®

Merengue Suizo

240 g de azúcar
4 piezas de claras de huevo
1 cdita de cremor tártaro

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 10 porciones

Sodio 384 mg

Proteína 34.6 g

Calorías 7728 kJ / 1840 kcal

Grasa 48.3 g

Fibra 22.9 g

Grasa saturada 28.2 g

Carbohidratos 340 g

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