Tayín de cordero especiado con frutos secos

Tayín de cordero especiado con frutos secos

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

900 g de pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos de aprox. 3x3 cm
4 pellizcos de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de vinagre

20 g zumo de limón
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
300 g de cuscús
300 g de agua fría
1 cucharadita de cúrcuma molida (opcional)
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de canela molida
2 de clavos enteros
80 g de almendras crudas sin piel
150 g de ciruela pasa sin hueso

150 g de dátiles sin hueso
80 g de pasas de Corinto
1 cucharada perejil fresco picado

1 cucharada cilantro fresco, picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 28.94 g

Calorías 2683 kJ / 642 kcal

Grasa 40 g

Fibra 8.09 g

Carbohidratos 41.05 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Andalucía 43 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4hod. 20min.

Arepa sifrina

1hod.

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1hod.

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45min.

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min.

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1hod.

Albondigones con compota de tomate

1hod. 5min.

Vacío al horno con salsa picante

4hod. 20min.

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1hod. 15min.

Conejo al tomillo

45min.

Pastel de pollo al estilo italiano

2hod.

Pollo con salsa de jengibre

1hod. 20min.

Mostrar todo