Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

Ensalada de judías blancas con aliño de pipirrana

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Prep. 15min

Total 15min

6 raciones

Ingredientes

10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de lechuga iceberg en trozos regulares (del tamaño de un huevo)
700 g de agua
200 g de pimientos verdes en trozos
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
4 huevos duros
600 g de tomates maduros pelados y en cuartos
200 g de palitos de surimi
200 g de atún en aceite escurrido y desmenuzado
2 - 3 dientes de ajo
80 g de aceite de oliva
20 g de miga de pan blanco
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 833.8 mg

Proteína 25.1 g

Calorías 1572 kJ / 376 kcal

Grasa 21.9 g

Fibra 5.3 g

Grasa saturada 3.8 g

Carbohidratos 19.6 g

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