Tarta con crema de chocolate y batata

Tarta con crema de chocolate y batata

4.1 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho de chocolate al vapor

100 g de harina integral de trigo
5 cucharadas de cacao puro en polvo
130 g de azúcar de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
3 huevos
60 g de aceite de coco (y algo más para engrasar)
730 g de agua

Crema de chocolate y batata

400 g de batata con piel
300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
½ - 1 anís estrellado (opcional)
140 g de leche de almendras

Montaje

100 - 150 g de frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 203.9 mg

Proteína 8.2 g

Calorías 2023 kJ / 483 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 7.7 g

Grasa saturada 16.6 g

Carbohidratos 57.6 g

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