Chiles rellenos de tamal

Chiles rellenos de tamal

4.1 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingredientes

Masa para tamal

250 g de harina de maíz nixtamalizado (p.ej. Maseca)
125 g de manteca de cerdo
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de sal fina
185 g de caldo de pollo

Chiles rellenos

200 g de carne de cerdo tipo chilorio (enlatado o en bolsa)
8 chiles poblanos chicos
16 hojas de maíz para tamal remojadas
1200 g de agua

Caldillo de jitomate

300 jitomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida
1 rama de epazote
300 g de frijoles negros cocidos y el caldo de los frijoles
125 g de crema ácida para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 12.6 g

Calorías 1771.4 kJ / 421.8 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 6.6 g

Carbohidratos 42 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pollo con mole almendrado

2sa

Bistec de res en salsa de chipotle

30 dk

Pechugas a la reina

35 dk

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 dk

Tacos de lechuga con pollo

30 dk

Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacita

30 dk

Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6

3sa 55 dk

Pollo con mole de San Fernando

45 dk

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 dk

Pollo encacahuatado

45 dk

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

1sa

Pollo en mayonesa de ajonjolí tostado

25 dk

Mostrar todo