Gazpacho en ensalada con pollo asado

Gazpacho en ensalada con pollo asado

4.6 48 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

4 raciones

Ingredientes

1 diente de ajo
100 g de cebolleta tierna en cuartos
120 g de pepino semipelado en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
40 g de pimiento verde italiano en trozos
600 g de tomates en cuartos
1 pellizco de comino molido (opcional)
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo con piel ligeramente machacados
4 rebanadas de pan cortadas en dados de 1 cm
½ cucharadita de azúcar glas
300 g de pollo asado cortado en dados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 417.1 mg

Proteína 23.7 g

Calorías 1196 kJ / 286 kcal

Grasa 12.8 g

Fibra 3.6 g

Grasa saturada 2.6 g

Carbohidratos 18.9 g

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