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Cabrito en salsa

Cabrito en salsa
4.4 12 valoraciones
Prep. 10min
Total 50min
6 raciones
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Ingredientes

  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de pimiento verde en trozos
  • 50 g de puerro en rodajas
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de judías verdes frescas en trozos
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 800 - 900 g carne de cabrito cortado en trozos pequeños
  • 370 g de tomate triturado en conserva
  • 200 g de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
    1 cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de pimienta molida
    1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
  • 1000 g de patatas cortadas en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.1 g
Calorías 1302 kJ / 311 kcal
Grasa 10.1 g
Fibra 5.5 g
Carbohidratos 32.1 g

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