Gemüse-Eintopf

Name: Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 - 35 g Olivenöl; 150 - 200 g Suppengemüse; 530 - 580 g gemischtes Gemüse; 1050 - 1150 g Wasser; 1 ½ TL Gemüsebouillon Paste; ¾ - 1 ¼ TL Salz; 90 - 110 g Suppennudeln

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Prep. 20 min

Total 50 min

6 Portionen

Ingredients

Olivenöl
30 - 35 g
Suppengemüse (z.B. Zwiebeln, Schalotten, Lauch, Karotten, Sellerie), in Stücken (2 cm)
150 - 200 g
gemischtes Gemüse (z.B, Zucchetti, Kürbis, Süsskartoffel, Kartoffeln, Pastinaken), in Stücken (2 cm)
530 - 580 g
gemischtes Gemüse, gefroren (optional)
75 g
75 g grüne Erbsen, gefroren
Wasser
1050 - 1150 g
Gemüsebouillon Paste
1 ½ TL
1 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
¾ - 1 ¼ TL
¾ - 1 EL Sojasauce
Suppennudeln (siehe Tipp)
90 - 110 g