Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
TM6 TM5

Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce

3.8 (24 ratings)

Ingredients

  • 50 g Brötchen, altbacken, in Stücken
  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 15 g neutrales Öl
  • 400 g Seitan (in Sojasauce eingelegt), abgetropft, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 2 geh. EL Hefeflocken (10 g)
  • 2 geh. TL Agar-Agar (5 g)
  • 2 - 3 EL Speisestärke (25 g)
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 700 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 500 g Paprika, gemischt, in mundgerechten Stücken

Currysauce

  • 150 g Sahnealternative aus Soja zum Kochen (z.B. Soya Cuisine)
  • 10 g Zitronensaft (optional)
  • 40 g Mehl
  • 15 g Agavendicksaft
  • 2 TL Curry
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2213 kJ / 527 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
66 g
Fat
13 g
Fibre
7.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all