![Kürbissuppe mit Speck und Brotwürfeln Kürbissuppe mit Speck und Brotwürfeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2228F292-54D7-49B3-8C7B-E2C8FD44EE88/Derivates/68027183-DA78-4D82-9423-73BB76AD82D2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 100 g Weißwein, trocken
- 600 g Wasser
-
2 - 3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, nach Geschmack
or 1 - 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 500 g Butternuss-Kürbisfleisch, in Stücken (3 cm)
- 100 g Erdäpfel, festkochend, geschält, geviertelt
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 100 g Speckwürfel
- 2 Prisen Meersalz
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 2 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 EL Kürbiskernöl, zum Dekorieren
- ½ TL Dillspitzen, getrocknet, zum Dekorieren
-
1
TL Kren, frisch gerissen
or 1 TL Oberskren, aus dem Glas, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 887 kJ / 212 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 5.4 g
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