![Grünkernlasagne Grünkernlasagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/efee297a751ccee56fd8a1a5af3c8d39/Derivates/adcb9586bdb1f7a8ad3928a93f32f902162dc5bc.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Grünkernbolognese
- 100 g Grünkern
- 20 g Olivenöl
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe
- 130 g Knollensellerie, in Stücken
- 150 g Möhren, in Stücken
- 400 g Wasser (siehe Tipp)
- 50 g Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 2 Lorbeerblätter
- 1 geh. TL Basilikum, getrocknet
- 1 geh. TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Zucker
- ½ TL Chili, gemahlen
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 130 g Parmesan, in Stücken
- 650 g Milch
- 50 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 60 g Mehl
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 300 - 400 g Lasagneplatten, trocken (ca. 15 - 17 Platten, 10 x 20 cm)
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2374 kJ / 567 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1097 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPizza Diavolo
1 Std. 15 Min
Flammkuchen mit Pfifferlingen und Speckcreme
1 Std. 15 Min
Paella mit Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchten
1 Std.
Beerenlasagne
1 Std. 10 Min
Veganer Shepherd's Pie
1h 40min
Tortillas mit Räucherlachs und Gurken
45 Min
Bubble-up-Pizza
1h 40min
Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
50 Min
Mini-Pizzen mit Birnen und Schinken
1 godz. 50 min
Raclette-Pizza
2 Std. 30 Min
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20min
Gemüsetarte mit Feigentopping
1h 30 min