![Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c20d44e6-30f1-4c29-84bc-899f88c17a85/Derivates/d48f6eda-f29e-4845-aa6a-dd5a5d4b83ec.jpg)
Compatible versions
Blumenkohl mit veganer Hollandaise und Knusperkartoffeln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Blumenkohl und Knusperkartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 ½ TL Salz
- 1 geh. TL Natron
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
- 80 g Öl
- 500 g Wasser
- 500 g Drillinge
- 650 g Blumenkohlröschen, ggf. halbiert
- 30 g Paniermehl zum Bestreuen
Vegane Hollandaise
- 90 g vegane Margarine, in Stücken
- 50 g Mehl
- 190 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 30 g Senf, mittelscharf
- 2 TL Zitronensaft
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Kala Namak (siehe Tipp)
- 230 g Sahnealternative aus Soja
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2751 kJ / 657 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 48 g
- Fibre
- 8.2 g
In Collections
Alternative recipes
Show allSommergemüse-Ragout mit Feta-Päckchen
40 min
Kichererbsen und Tomaten Rogan Josh
25 min
Bulgur mit gebratenem Blumenkohl und Rosinen
35min
Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
1h
Gemüse-Reis-Auflauf
1h 20 min
Cremige Feta-Pasta mit Nüssen
35min
Mediterranes Zartweizen-Risotto
30min
Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle
8 Std.
Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili
30min
Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
1h
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
30min
Rosenkohl vom Blech mit Tahin-Quark
40 min