![New York Cheesecake mit Kirschtopping New York Cheesecake mit Kirschtopping](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EF6734AA-B417-4F14-9953-6FD34B14AF09/Derivates/9DD3BF49-3DF7-4635-8A67-D41214672D74.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Boden
- 45 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 35 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 4 Eier, getrennt
- 1 Prise Salz
- 90 g Zucker
- 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
- ½ Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält
- 30 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Frischkäsefüllung
- 900 g Frischkäse
- 320 g Zucker
- 30 g Speisestärke
- 3 Eier
- 200 g Sahne
- Wasser, warm für die Fettpfanne (ca. 700 g)
Kirschtopping
- 1 Glas Kirschen (680 g), abgetropft, Saft aufgefangen
- 30 g Zucker
- 1 Pck. Tortenguss, rot
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2523 kJ / 603 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 0.5 g
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