![Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3182000a-9da2-4823-acee-394d7cfc55ff/Derivates/834bb9ae-18fb-42f3-ab2a-97711dadd62b.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Ringen (5 mm)
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 1 rote Paprika, in Stücken (5 mm)
- 400 g Süßkartoffeln, in Stücken (2 cm)
- 400 g stückige Tomaten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 90 g Erdnusscreme
- 300 g Wasser
- ½ TL Salz
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- 265 g Kichererbsen, aus der Dose
-
50
g Babyspinat, frisch
or 50 g Blattspinat, TK, aufgetaut und abgetropft (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2076 kJ / 496 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 10.4 g
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