![Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/15C89D8A-C466-4B66-8F6E-44B1D98ED20B/Derivates/10659989-CE48-4429-958B-E4B1E8E6AA40.jpg)
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Weinblätter mit Rinderhack und Zitronensauce - Limon Soslu Etli Sarma
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gefüllte Weinblätter:
- 1400 g Wasser
- 1 Bund glatte Petersilie, frisch, ohne Stiele
- 100 g Zwiebeln, halbiert
-
200
g Rinderhackfleisch
or 200 g Lammhackfleisch - 100 g Rundkornreis, ungegart
- 30 g Butter, weich, in Stücken
- 20 g Biber Salçası
- 1 TL Salz
- 2 TL Minze, getrocknet, gehackt
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin)
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Chiliflocken (Pul Biber)
- ½ TL Piment
- 1 Glas Weinblätter, frisch, eingelegt (Abtropfgew. 340 g), abgetropft
- 20 g Olivenöl
Zitronensauce:
- 25 g Butter
- 15 g Mehl
- 1 Eigelb
- 15 g Zitronensaft
-
½
Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
or ½ gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - ¼ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1241 kJ / 296 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 4.6 g
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