![Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2e5c397d-b12f-4abe-9689-c316fc3fcde7/Derivates/25c418fe-37f9-4e5d-93f5-2fe8d742ed45.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sour Cream
- 100 g Crème fraîche
- 300 g Quark, 20% Fett
- 20 g Zitronensaft
- 3 Spritzer Worcester-Sauce
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Ringen
Zucchini-Kartoffelpuffer und Fertigstellung
- 400 g Zucchini, in Stücken
- 1 Schalotte, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Eier
- 2 EL Haferflocken, zart
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 750 g Kartoffelkloßteig (halb und halb), aus dem Kühlregal
- 40 g Butterschmalz
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 464 kJ / 111 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 0.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allMarinierte Süßkartoffelscheiben mit Kräuterjoghurt
30 min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35 min
Kartoffel-Möhren-Stampf
35 min
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50 min
Cremiges Erdäpfel-Kohlrabi-Gemüse
35 min
Glasnudeln mit grünen Bohnen
30 min
Rotkraut
1h
Aligot mit Speck und Frühlingszwiebeln
50 min
Süßkartoffel-Schupfnudeln mit Salbei
1h 10min
Gefüllte Parathas
1h 20min
Röstpaprikasauce auf Vorrat
50 min
Pikanter Thai-Nudelsalat mit Zupffleisch
20 Min