![Pappardelle mit Rucola und Ricotta Pappardelle mit Rucola und Ricotta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/33465CB9-DBFE-44D2-B503-107E743908A5/Derivates/c2520d62-5fe2-4067-91f7-d92f87795a77.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastateig
- 300 g Mehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 3 Eier
- 1 EL Olivenöl, nativ
Pesto
- 20 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
- 20 g Pecorino Romano, in Stücken (2-3 cm)
- 150 g Rucolablätter, gewaschen und getrocknet
- 10 g Walnüsse, enthülst
- 10 g Pistazien, ungeschält, ungesalzen
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 80 g Olivenöl, nativ, bereits in eine Kanne eingewogen
- 100 g frischer Ricotta
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2653 kJ / 634 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Show allÄlpler Magronen
45min
Chinesische Nudeln mit Gemüse und Schweinefilet
50 Min
Schnelle Pasta al forno
55 min
Pasta mit geräuchertem Lachs und Zucchetti
35 Min
Chorizo-Erbsen-Risotto
30min
Pastasalat mit Gemüse
1h
Linguine alla Carbonara mit Zucchetti
30min
Penne all'Arrabbiata
20p
Risotto mit frischen Steinpilzen
35 Min
Munder Safranrisotto
45min
Pennette mit Safran und Crevetten
30min
Spaghettini mit Muschelsauce
1 godz. 5 min