Compatible versions
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Stücken
- 80 g Schlagobers
- 1 Ei
- 2 Eidotter
- 2 ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 1000 g Wasser
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Erdäpfel, mehlig, klein und mit Schale
- 80 g frische Eierschwammerl, halbiert oder geviertelt
- 500 - 600 g gemischtes Gemüse der Saison (siehe Tipp)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Hühnerbrüste, ausgelöst, ohne Haut, mit Flügelansatz
- 4 Zweiglein frischer Thymian
- 30 g Butter, in Stücken und 2 EL zum Schwenken
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 3 EL Speisestärke, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3542 kJ / 847 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 62 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Show allCurryhähnchen süß-sauer
3 godz.
Cheeseburger-Auflauf
2 Std. 30 Min
Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)
50 Min
Gemüse-Kroketten-Auflauf mit Fleischbällchen
55 min
Spanische Tapa-Bällchen mit Datteln
30 Min
Albondigas mit Papas Arrugadas (Hackbällchen in Tomatensauce)
1h 30 min
Pulled Pork Burger
6 godz. 20 min
Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter
1sa 25 dk
Beef Burger
1 Std.
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2h 45 min
Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)
1 Std.
Chicken Tikka
3h 30min