Устройства и аксесоари
A Colomba perfeita
Подготовка 30 мин.
Общо 7ч.
14 fatias
Съставки
Aromatizante
-
casca de tangerina sem a parte branca20 g
-
chocolate branco em pedaços20 g
-
mel5 g
-
manteiga sem sal em pedaços40 g
-
1 essência de amêndoa amargalicor Amaretto20 g
-
essência de baunilha1 c. chá de
-
água morna150 g
-
uvas passas60 g
-
casca de laranja cristalizada em cubos160 g
Fermento
-
fermento biológico fresco15 g
-
mel5 g
-
farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)100 g
Primeira massa
-
farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)125 g
-
açúcar demerara15 g
-
ovo2
-
manteiga sem sal em temperatura ambiente30 g
Segunda massa
-
farinha de trigo tipo reserva ou especial (ver dica)125 g
-
sal¼ c. café de
-
açúcar demerara75 g
-
manteiga sem sal em temperatura ambiente60 g
-
água1250 g
-
vinagre30 g
Cobertura
-
amêndoas laminadas35 g
-
açúcar demerara70 g
Finalização
-
40 g açúcar demeraraaçúcar granulado40 g
-
amêndoas40 g
Трудност
напреднали
Хранене за 1 fatia
Натрий
65.3 mg
Протеин
4.9 g
Калории
1202 kJ /
287 kcal
Мазнини
11.7 g
Фибри
1.5 g
Наситените мазнини
5.3 g
Въглехидрати
42.6 g
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