Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 4 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 20 мин.

6 portions

Съставки

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 58.6 mg

Протеин 5.4 g

Калории 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Мазнини 11.1 g

Фибри 8.7 g

Наситените мазнини 5.3 g

Въглехидрати 77.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Entertaining 30 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Manifesto 202 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Crostata di marmalata (Italian jam tart)

2ч. 35 мин.

Mango and labne slice

28ч.

Mini lemon curd tarts

2ч. 20 мин.

Panforte ice cream bombe

48ч. 25 мин.

Chocolate cream pie

4ч. 15 мин.

Cheesecakes in jars

4ч.

Steamed orange puddings

1ч. 25 мин.

Better-for-you custard

15 мин.

Little pots of chocolate créme

1ч. 15 мин.

Floating islands

1ч.

Summer ice cream cake

4ч. 50 мин.

Haupia Pie

3ч.

Покажи всичко