Устройства и аксесоари
紫水晶蛋糕
Подготовка 1ч. 30 мин.
Общо 4ч.
24 人份
Съставки
水晶糖
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糖500 克
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葡萄糖漿2 大匙
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食用色素 紫色4 刀尖沾取粉末
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水2140 克
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醋2 少許
蛋糕
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奶油,有鹽或無鹽 切塊,室溫軟化,多備一些抹油用400 克
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糖400 克
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鹽½ 茶匙
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天然香草精1 大匙
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蛋6 顆
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無糖可可粉50 克
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泡打粉1 大匙
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低筋麵粉350 克
內餡
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瑪斯卡澎乳酪450 克
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鮮奶油 (脂肪含量約35%)450 克
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糖150 克
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無糖可可粉25 克
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芒果果肉 切塊(2 公分)500 克
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巧克力碎片2 大匙
裝飾
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翻糖糖霜 白色750 - 1000 克
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冰糖粉 撒粉用
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食用色素 金色2 - 3 刀尖沾取粉末
Трудност
напреднали
Хранене за 1 人份
Натрий
76.2 mg
Протеин
5.4 g
Калории
2799 kJ /
669 kcal
Мазнини
31 g
Фибри
1.1 g
Наситените мазнини
19 g
Въглехидрати
93.4 g
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